Resep Cara Membuat Rawon Daging Sapi Sederhana yang Sedap

Resep Cara Membuat Rawon Daging Sapi Sederhana yang Sedap

Enak dan sedapnya resep rawon daging sapi kali ini akan bisa anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Sajian sup daging dengan warna hitam yang khas ini memang nikmat dan sedap untuk disantap. Anda yang penasaran ingin tahu seperti apa resepnya maka tak perlu khawatir mari simak resep rawon daging sapi sederhana di bawah ini.

Bahan-Bahan:

  • 1/2 kg daging sapi
  • 1,5 liter
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang daun seledri
  • 3 cm kayu manis
  • 2 batang daun bawang
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Kaldu sapi bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • 4 buah kluwak
  • 10 siung bawang merah
  • 2 batang sereh putihnya saja
  • 2 buah cabe merah besar buang bijinya
  • 1 sdt ketumbar
  • 6 siung bawang putih
  • 1 ruas Lengkuas
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok makan air asam jawa

Persiapan Membuat Rawon Daging Sapi Sederhana yang Sedap:

  1. Potong daging sesuai dengan ukuran yang anda inginkan. Lalu masukkan dalam wadah dan bersihkan dengan air bersih dengan merata. Angkat daging dan tiriskan air cuciannya sebelum dicampurkan bersama dengan bahan-bahan lainnya.
  2. Haluskan bumbu yang harus dihaluskan dengan merata. Gunakan ulekan atau anda bisa menggunakan mesin blender. Hanya saja, untuk bahan klewek silahkan pecahkan klewek dan rendam sebentar dengan menggunakan air panas.
  3. Baru bagian hitamnya bisa anda kering dan haluskan kemudian campurkan bersama dengan bumbu lainnya dengan merata. Setelah halus sisihkan nantinya bumbu ini akan kita jadikan campuran untuk kuah rawon hitam.
  4. Selesai dengan persiapan ini maka anda akan dapat melanjutkan untuk membuat sajian kali ini. Maka dari itu, mari simak langkahnya di bawah ini.

Cara Membuat Rawon Daging Sapi Sederhana yang Sedap:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan wajan dengan menggunakan api sedang dan panaskan pula minyak goreng.
  2. Baru masukkan bumbu halus ke dalamnya dan aduk sampai bumbu tercampur dengan merata dan tercium bau harum yang enak dan sedap. Masukkan pula bahan seperti daun jeruk bersama dengan kayumanis dan juga daun salam. Lalu aduk merata sampai sajian ini tercampur dengan merata.
  3. Baru setelah itu, angkat dan sisihkan sementara sebelum nantinya bahan ini akan dicampurkan. Sambil menunggu silahkan rebus air dan masukkan daging ke dalamnya.
  4. Rebus daging sampai matang dan merata. Lalu masukkan bumbu tumisan ke dalamnya dan aduk merata semua bahan ini sampai tercampur merata.
  5. Selanjutnya baru masukkan bumbu seperti gula dan garam. Tuangkan pula kaldu bubuk ke dalamnya dan koreksi rasa dengan merata.
  6. Bila sudah matang maka anda akan dapat menuangkan potongan daun bawang dan seledri lalu kemudian aduk dengan merata semua sajian ini sampai tercampur.

Sajikan rawon daging dalam mangkuk dan berikan bahan pelengkap seperti kecambah yang sudah dicelup dengan air panas. Lalu berikan pula potongan telur asin dan santap ketika masih panas.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>