Resep Cara Membuat Rawon Tahu Khas Surabaya yang Nikmat

Resep Cara Membuat Rawon Tahu Khas Surabaya yang Nikmat

Sajikan enak dan sedapnya hidangan rawon tahu khas Surabaya yang enak dan lezat. Sajian ini akan bisa anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Penasaran seperti apa saja resepnya? Mari simak informasinya di bawah ini. Baca juga: Resep Cara Membuat Rawon Daging Sapi

  • 500 gram daging sengkel
  • 5 buah tahu kulit dipotong 2 bagian
  • 2500 ml air
  • 2 sendok makan garam
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 4 batang serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 8 buah keluak diseduh
  • 4 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit dibakar
  • 4 butir kemiri, disangrai

Persiapan Membuat Rawon Tahu Khas Surabaya yang Nikmat:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Silahkan bersihkan daging namun sebelumnya potong terlebih dahulu sajian ini dengan ukuran yang sesuai dengan selera anda.
  2. Masukkan daging yang sudah dipotong ke dalam wadah dan bersihkan dengan air yang mengalir. Pastikan kotoran yang ada pada daging dibersihkan dengan merata.
  3. Angkat daging setelah dibersihkan dengan merata dan kucuri dengan air jeruk nipis juga berikan taburan garam. Aduk merata dan biarkan daging dengan rendaman bahan ini selama kurang lebih 10 menit.
  4. Cara diatas dilakukan untuk mengurangi bau amis yang ada pada daging. Maka dari itu, diamkan daging dengan bahan diatas sampai meresap.
  5. Untuk tahu sendiri anda akan dapat mengolahnya dengan cara membelahnya menjadi dua bagian. Masukkan sajian ini ke dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum dicampurkan bersama dengan bahan-bahan lainnya.

Cara Membuat Rawon Tahu Khas Surabaya yang Nikmat:

  1. Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan cara rebus air di dalam sebuah panci sampai mendidih dan merata. Lalu masukkan daging ke dalamnya dan masak sajian ini sampai matang dan merata.
  2. Angkat dan takar kaldu daging sebanyak 2 liter sementara sisanya bisa anda buang dan sisihkan.
  3. Siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya. Kemudian tunggu sampai minyak dalam wajan menjadi lebih panas dengan merata. Baru tumis bumbu halus dan aduk sampai tercampur dan matang.
  4. Bila sudah selesia kemudian masukkan daun jeruk dan serai. Tumis dengan merata sampai tercampur. Baru kemudian masukkan daun bawang bersama dengan tahu yang sudah dipotong dengan merata. Aduk merata semua sajian ini sampai merata.
  5. Masukkan tumisan ini ke dalam rebusan daging dan aduk dengan merata sampai tercampur. Lalu bumbui dengan menggunakan garam, merica bubuk dan juga gula pasir. Aduk merata sajian ini sampai tercampur.
  6. Kecilkan api dan masak sampai daging empuk dan bumbu meresap ke dalam daging dengan merata. Jangan lupa cicipi pula bumbunya sampai pas.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>